全国でも有数の刃物の町「岐阜県関市」
刀を作ることができる貴少な町です。

その中にある『志津刃物製作所』より、
素敵な包丁/カッティングボードをご紹介いたします。

キッチンで切るときも、テーブルで切るときも、思わずにっこりするような包丁がほしいな。

無垢の木のあたたかさを大切に、ブレードの緩やかなラインにこだわった、やさしいカタチ。

チーズやパン、フルーツなどを、テーブルで切り分けながら頂くのにちょうどいいサイズ。
お皿としても手に取りやすい様、側面は斜めカットになっております。

無垢の楡材に、 くるみ油を塗って仕上げております。

昔の人が行っていた生活の工夫で、使い心地の良さを保って頂けます。
楡（ニレ）はケヤキによく似ているので「楡ケヤキ」と呼ばれることもある、丈夫で木目の美しい木です。
長時間水につけたままで放置したり、浸け置き洗いをしたりすることは、黒ずみやひび割れの大きな原因となります。ご使用後はしっかり水を切って、陰干しで乾燥してください。

日光消毒や食洗機のご使用も、割れや反りの原因となります。

反りが出た場合はまな板を水に濡らし沿った面を下にしてしばらく置いてください。

定期的にお料理にご使用いただければ、一定の水分量で快適にご使用できます。

食器洗浄乾燥器を使用しないでください。

天然木ですので、ひとつひとつ木目が異なります。
自然素材の質感をそのまま活かして仕上げておりますので、木の節や濃い木目などがございますが、個性と捉えて頂ければ幸いです。



▪︎材質　　　楡（にれ）
▪︎サイズ　　300*180*20mm　重量: 700g
▪︎生産地　　岐阜県関市

＊お一人様１枚限りとさせて頂きます
＊複数回に分けてご注文頂いた場合など、キャンセル処理させて頂きますのでご了承下さい。